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Farcis de pommes de terre à la berrichonne est une recette légère, enfin presque. Pomme de terre, poitrine fumée, Saint Nectaire, etc Les ingrédients du Farcis de pommes de terre à la berrichonne Pour 6 personnes : – 6 grosses pommes de terre -2 petits oignons – 20 gr de poitrine fumee ou jambon blanc […]

Je ne savais pas qu’il existait un genre particulier pour les clafoutis et il semblerait donc qu’l existe un clafoutis berrichon. Sa particularité, les fruits utilisés sont des abricots Les ingrédients du clafoutis berrichon donc pour 6 personnes, il faut : 500 gr d’abricots 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier 100 gr de sucre […]

La panzanella est une salade florentine à base de pain et de tomates. Une déclinaison existe, appelée panzanella berrichonne : Les ingrédients de la Panzanella berrichonne Pour 4 personnes: ½ baguette rassise 8 tomates (les plus mures possibles) 1 boule de mozarella buffala 1 crottin de Chavignol un peu sec 1 petit oignon nouveau émincé […]

Le poirat berrichon est une recette très simple à réaliser (la preuve je l’ai faite) Les ingrédients du poirat Berrichon 2 pates à tarte feuilletée 4 poires, des conférences de préférences 25 cl de de creme fraiche une pincée de poivre 2 cuillerées de sucre en poudre avec ces ingrédients, on peut rassasier 5 personnes […]